SEPTIMA CLASE (11 DE MARZO) En la clase de hoy, exploramos los conceptos del pensamiento convergente y divergente, así como la importancia del observador. La explicación proporcionada por el profesor Andrés López fue especialmente fascinante, sobre todo considerando que estamos inmersos en el proyecto dejado por el CIAT. Gracias a las enseñanzas del profesor, pude comprender la importancia de diversos aspectos al crear un mapa sistémico. Cada factor, desde la huella de carbono de los alimentos hasta el consumo de energía, pasando por el impacto en el suelo y el uso del agua, debe ser cuidadosamente considerado al analizar cualquier alimento. Estas variables, fundamentales para el análisis, se basan en la información proporcionada por Plasa Colombia, facilitada por el CIAT. Además, el profesor nos instruyó sobre cómo calcular la huella de carbono utilizando el GEI (Gases de Efecto Invernadero). A continuación, adjuntaré las imágenes relacionadas con esta explicación.